800 Samen Sauerampfer * Rumex acetosa * Demeter Saatgut Sauerampfer, essbar

Sauerampfer Kultursauerampfer
Rumex acetosa

Der Sauerampfer ist ein Wildgemüse, das mit seinem säuerlichen und leicht bitteren Geschmack Suppen und Salate verfeinert. Er ist auch Zutat in der berühmten Frankfurter Soße. Sie können die Pflanze sehr einfach und unkompliziert im Garten, Topf oder im Kasten auf Balkon und Terrasse anbauen. Der Sauerampfer ist mehrjährig, man sollte die Pflanzen alle drei bis vier Jahre aber austauschen, da das Wachstum im Laufe der Zeit nachlässt.

Aussaat: Im August ist die Aussaat direkt ins Freiland möglich. Ebenso kann im März / April gesät werden. Der Kultursauerampfer ist ein Lichtkeimer. Daher dürfen die Samenkörner nicht oder nur minimal mit fein gesiebter Erde überdeckt werden. Der einfachste Weg. Die Samen leicht auf dem vorbereiteten Boden andrücken. Unbedingt während der Keimphase feucht halten und nicht austrocknen lassen! Die Jungpflanzen dann in einen Abstand von etwa 10-15 cm zu einander bringen.

Standort: Sonnig bis halbschattig ist ideal. Mehr Schatten sorgt für mehr Oxalsäure in den Blättern, die sie säuerlicher werden lässt. Dafür bleiben die Blätter zarter.

Boden: Humusreicher, feuchter Boden ist für den Sauerampfer ideal.

Ernte: Die Ernte der Blätter kann kontinuierlich erfolgen, sobald die Pflanze 5-7 Blätter hat mit einer Länge von 7-10 cm. Wichtig: Die Blätter einzeln abschneiden oder zupfen, nicht die ganze Pflanze abschneiden. Die zarten, vitaminreichen Blätter des Sauerampfers lassen sich gut in Salaten verwenden.

Schwierigkeit: Einfach.

Lieferumfang: 800 Sauerampfer Samen + Aussaat-Anleitung