250 Samen Winterkresse Barbarea verna / praecox - Barbarakraut

Frühe Winterkresse, Barbarakraut
Barbarea praecox syn. Barbarea verna

Das Barbarakraut wird seit Hunderten von Jahren kultiviert und ist ursprünglich in Südwest-Europa, Asien und Nord- und Südafrika zuhause. In vielen Ländern ist die Winterkresse verwildert. Sie ist ein scharf-würziges Blattgemüse, dem heilsame Wirkung zugesprochen wird, und sie ist sehr einfach zu kultivieren. Während man die Winterkresse in Frankreich, Nordamerika und Großbritannien bereits lange als Salatpflanze schätzt, wird sie auch bei uns im Moment immer beliebter. Der hohe Vitamin C Gehalt macht sie besonders in den Wintermonaten nützlich.

Aussaat: Am besten in den Sommermonaten Juli bis in den September hinein direkt ins Freiland aussäen, dann kann die Ernte über die Wintermonate bis in den Frühling stattfinden. Für die Ernte im Sommer ist der März der beste Zeitpunkt für die Aussaat. Der Abstand zwischen den Pflanzen soll 15-25 cm betragen. Wachsen die Pflanzen zu dicht, am besten nach der Keimung etwas vereinzeln. Da die Winterkresse ein Lichtkeimer ist, die Samen nur leicht andrücken, aber nicht mit Erde bedecken oder nur minimal mit fein gesiebter Erde bedecken. Gleichmäßig feucht halten. Auch in Töpfen und Kästen sehr gut zu kultivieren.

Standort: Sonnig bis halbschattig ist ideal. Im Sommer nicht in die pralle Sonne stellen.

Boden: Nährstoffreicher, feuchter Boden, gern mit etwas Sand, Kalk oder Lehm.

Ernte: Die Blätter der Winterkresse können fast das ganze Jahr geerntet werden. Bei Aussaat im Sommer kann die Ernte im Winter erfolgen. Aussaat im Frühjahr bringt das frische Blattgemüse im Sommer auf die Teller. Im zweiten Jahr erfolgt die Blüte. Die daraufhin folgenden Samenkörner kann man ebenfalls ernten und wie Senfkörner nutzen.

Schwierigkeit: Einfach.

 250 Winterkresse Samen + Aussaat-Anleitung

Wie Winterkresse Samen richtig aufbewahren?

Saatgut sollte, sofern es nicht zeitnah nach dem Kauf oder der Gewinnung ausgesät wird, stets trocken, kühl und dunkel aufbewahrt werden. Dies gilt auch für Winterkresse Samen. Da Pflanzensamen fast immer eine gewisse Restfeuchte enthalten, sollte die Aufbewahrung luftdurchlässig erfolgen. Papiertütchen eignen sich besser als etwa Plastikbeutel.

Wann Winterkresse aussäen?

Die beste Zeit für die Aussaat von Winterkresse Samen ist in den Sommermonaten von Juli bis in den September hinein, sofern man im Winter ernten möchte. Für die Sommerernte wird Winterkresse am besten im März gesät.

Winterkresse Keimung

Die Winterkresse ist ein Normalkeimer und hat keine besondere Ansprüche an Temperaturen und Licht.